Leberreinigungssalat nach Medical Medium Anthony William

Dieser herrlich leichte Salat nach Anthony William geht schnell und unterstützt unser größtes Entgiftungsorgan, die Leber, ganz vorzüglich bei ihrer reinigenden Arbeit. Alle Zutaten haben eines gemeinsam: sie wirken ausgesprochen entgiftend auf unseren Organismus und helfen dabei, giftige Stoffe zuverlässig aus den Organen zu lösen und aus dem Körper auszuschwemmen.

Aus diesem Grund ist dieser vorzügliche Leberreinigungssalat bestens als leckere Mahlzeit für eine Detox-Kur oder für einen sogenannten Entlastungstag geeignet, zum Beispiel nach Festtagen mit üppigem Essen oder wenn du deinem Körper zwischendurch einfach mal einen Wellness-Tag gönnen möchtest, an welchem er sich voll und ganz auf die innere Reinigung konzentrieren kann.

Vor allem an heißen Sommertagen ist dieser leichte Salat eine wahre Wohltat. Du kannst den Leberreinigungssalat selbstverständlich auch als Beilage zu anderen Gerichten essen, zum Beispiel zu einem Reisgericht oder zu einer deftigen Brotzeit wie auch als frischen Beilagen-Salat beim sommerlichen Grillvergnügen.

Wichtig ist lediglich, dass du den Salat frisch direkt nach der Zubereitung genießt, denn dann sind die Salatblätter noch schön knackig.

 

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Salat:
  • 250 g grüner Spargel (alternativ: frischer Rotkohl)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Radieschen
  • 1 großer Apfel
  • 150 g Blattgrün nach Wahl (z.B. Feldsalat, Spinat, Rucola)
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Saft 1 Zitrone
Für die Vinaigrette:
  • Saft 1 Orange
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig
  • 50 ml Wasser
Leberreinigungssalat

Zubereitung Leberreinigungssalat:

1.) Obst und Gemüse putzen / waschen und trocken tupfen. Spargel / Rotkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Radieschen von den Blättern befreien und in Scheiben schneiden. Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen mit der gehackten Petersilie und dem Zitronensaft vermischen.

2.) Für die Vinaigrette die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Alle Zutaten für die Vinaigrette gut miteinander vermischen, über den Salat geben und direkt genießen.

 

Tipp:

Anstatt des Honigs kannst du auch Ahornsirup, natürlichen Fruchtdicksaft oder eine vegane Honigalternative wie zum Beispiel Wonig verwenden.

Hier kannst du dir das Rezept für den Leberreinigungssalat als übersichtliches PDF-Dokument zum Abspeichern und Ausdrucken herunterladen: